【本数限定】ケクリス・ワイナリー｜ティアーオブ・ザ・パイン・レッツィーナ　白｜松脂のワイン｜テサロニキ産

【ケクリス・ワイナリー｜ティアー・オブ・ザ・パイン・レッツィーナ｜松脂のワイン】

レッチーナは、少なくとも2,000年以上前から作られている白ワインです。

その独特の風味は、古代にワイン容器をアレッポの松の樹の樹脂で
密封していたことに由来すると言われています。

不浸透性のガラス瓶が発明される以前は、酸化のために
多くのワインが1年以内に腐ってしまっていましたが、
松脂は空気を遮断し、樹脂の香りをワインに染み込ませるのに役立ちました。

紀元3世紀、ローマ人は樽を使うようになり、
ワイン醸造学上の樹脂の必要性はなくなりましたが、その風味自体が人気を博し、
今日でもこのスタイルが広まっています。

アシルティコ由来のラ・フランスや白桃の香り、
樽熟成やシュールリーによるバター、ナッツやトーストなどの
香ばしい香りがワインにレイヤーと深みを与え、
松脂由来のローズマリー、タイム、ジンジャーなどのハーブの香りがフレッシュさや清涼感を与える、
大変複雑で上品な香りが漂います。

味わいはミディアムボディ、分厚い酸がワイン全体を引き締め輪郭や骨格を与え、
凝縮した果実の風味を包み込み、長い余韻へ続きます。

発酵の段階から新樽を使用し、熟成は澱と共にバトナージュを施しながら６か月行われます。
ロブスターのスパゲッティ、ハーブをふんだんに使った魚介のお料理、
オーブンやグリルで調理した脂ののった魚、野菜のグリル、白身の肉、
寿司などのアジア料理にもよく合います。


※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

７月・８月・９月におすすめ【クール便オプション】はこちら
https://heliosonline.theshop.jp/items/87149968


▼こちらのワインの特徴

ぶどう品種：アシルティコ１００％　
品質：伝統的アペラシオン・レッツイーナ
容量：７５０ｍｌ
アルコール度数：１３．５％
味わい：ミディアムボディ

醸造方法：オーク樽
特徴：ラ・フランスや白桃の香り、バター、ナッツやトーストなどの香ばしい香り
松脂由来のローズマリー、タイム、ジンジャーなどのハーブの香りがフレッシュな香り
おすすめの飲み方：ロブスターのスパゲッティ、ハーブをふんだんに使った魚介のお料理、オーブンやグリルで調理した脂ののった魚、野菜のグリル、白身の肉、寿司などのアジア料理に。
お勧めの温度：12-14℃


▼　ケクリス ワイナリー

ケクリスワイナリーは、レツィーナを主要とした高品質なワインを生産し、
100年の伝統を持つ家族経営のワイナリーです。

ギリシャ国内外でダイナミックな成長を続けており、
年間生産量150万本のうち30％が20カ国以上に輸出され、世界各国で愛され続けています。

ケクリスの歴史は、1世紀以上前、テッサロニキの旧市街にあった家族経営の酒場から始まりました。

南ギリシャから船で運ばれてきた葡萄果汁を使って作られたワインの品質の高さのおかげで、
ワインの需要が急速に高まった頃、1954年にカロコリに最初の家族経営のワイナリーが設立されました。

品質へのこだわり、革新への熱意、そして伝統への敬意が、同社の創造的な道を形作る指針となっています。

「私たちの目標は、レッチーナの品質やキャラクターを再定義し、
このユニークなギリシャワインを世界的な製品として確立することです。」

ケクリスワイナリーは、これまでに国際的なトップワインコンペティションで140以上の賞を受賞しています。


▼　ギリシャワインの歴史

ギリシャワインの歴史は約6,500年前に遡ります。

古代ギリシャではワインは神々と結ぶものとされており、
特にディオニュソス神に捧げられていました。
紀元前8世紀には、ギリシャは地中海全域でワインを輸出する大国となりました。

中世には、ビザンチン帝国やオスマン帝国の支配下でワイン生産が続けられました。
19世紀の独立後ワイン産業は復興し、品質向上が図られました。

現代では、地元のブドウ品種を活かした高品質なギリシャワインが
国際的に評価されています。
特に、サントリーニ島のアシルティコ、ネメアのアギオルギティコ、
ナウサのクセノマヴロが有名です。

伝統と革新が融合したギリシャワインをぜひお楽しみください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。